Мягкая карамель
Начинки с характерным сливочно-карамельным вкусом и ароматом для кондитерских и хлебопекарных изделий, а также производства мороженого.
Крем кондитерский «Мягкая карамель «К»
Массовая доля влаги
не более 26,5%
Массовая доля сахарозы
не менее 43,5%
Великолепный вкус начинки послужит отличным дополнением для кондитерских изделий, прошедших термическую обработку.
Внешний вид
Однородная масса коричневого цвета с глянцевым блеском, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения не более +20°С
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг
Вкус
Обладает ярко выраженными карамельно-сливочными вкусом и ароматом.
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Изделия длительного срока хранения, Торты и пирожные (отсадка, прослойка, крем), Кремовые десерты, Стержни для сырков, Начинка в круассаны, Сдобные и слоеные изделия
Упаковка
Герметичная полимерная тара. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за
Крем кондитерский «Мягкая карамель «М»
Массовая доля влаги
не более 65%
Массовая доля сахарозы
не менее 30%
Прекрасный топпинг для мороженого и кондитерских изделий. Устойчивая к замораживанию начинка с великолепными органолептическими характеристиками.
Внешний вид
Однородная масса светло-коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре до +20°С
Вкус
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом молочно-сливочной карамели.
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Топпинг для мороженого, Мраморное мороженое, Прослойка в мороженое, Декорация тортов и пирожных, Замешивание в крем
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за
Крем кондитерский «Мягкая карамель «Шоколадная»
Массовая доля влаги
не более 35%
Массовая доля сахарозы
не менее 30%
Шоколадный топпинг для мороженого и кондитерских изделий. Устойчивая к условиям замораживания начинка со вкусом и ароматом шоколада и молочно-сливочной карамели.
Внешний вид
Однородная масса светло-коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Хранение
6 месяцев при рекомендуемой температуре хранения до +20°С
Вкус
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада и молочно-сливочной карамели.
Массовая доля жира
не менее 10%
Применение
Топинг для мороженого, Прослойка мороженого, Мраморное мороженое, Декорирование тортов и пирожных, Замешивание в крем
Упаковка
Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто – 12,5 кг
Цена за