Сироп сахарный "Пекарский"

Отличное решение для улучшения качества выпечки и продления свежести сладких хлебобулочных изделий, обладает ароматом ржаного хлеба.

Заказать

Сироп сахарный "Пекарский"

Заказать

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

Характеристики

Внешний вид — Вязкий сироп

Массовая доля сухих веществ — не менее 80%

Хранение — 24 месяца при комнатной температуре. Не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше +50°С

Уровень PH — 4,5 ± 0,5

Вкус — Сладкий с ароматом ржаного хлеба

Заказать

Характеристики

Описание

Применение

Отзывы

Ассортимент

Внешний вид

Вязкий сироп

Массовая доля сухих веществ

не менее 80%

Хранение

24 месяца при комнатной температуре. Не рекомендуется хранить в холодильной камере и нагревать выше +50°С

Уровень PH

4,5 ± 0,5

Вкус

Сладкий с ароматом ржаного хлеба

Массовая доля редуцирующих веществ

не менее 60%

Цвет

Темно-коричневый

Упаковка

Герметичная полимерная тара. Вес нетто – 12,5 кг.

Сахарный сироп "Пекарский" служит в качестве добавки в тесто для улучшения потребительских свойств изделия. Способствует увеличению объема хлеба и сохранению свежести изделий, придает тесту насыщенный аромат ржаного хлеба и предотвращает засахаривание готового продукта. Продукт добавляется в тесто 3-10% от объема муки. Весь сахар, имеющийся в рецептуре хлебобулочного изделия, можно заменить на сироп из расчета 1 кг сахара = 1,25 – 1,5 кг сахарного сиропа, сохранив идентичную сладость.

По показателям безопасности продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».