Термостабильные кремы "КремМикс Милк"

Функциональные начинки, устойчивые к воздействию высоких температур, изготовленные с добавлением молочных компонентов.

Заказать

Термостабильные кремы "КремМикс Милк"

Заказать

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

Характеристики

Массовая доля влаги — не более 34%

Массовая доля сахарозы — не менее 30%

Внешний вид — Мягкая, гомогенная масса, имеющая мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат соответствуют ассортиментному наименованию

Ассортимент — Ванильный «МИЛК», Ванильно-сливочный «МИЛК», Сливочный «МИЛК», Шоколадный «МИЛК», Творожный «МИЛК», Йогуртовый «МИЛК», Сырный «МИЛК»

Хранение — 6 месяцев при температуре хранения от -40°С до +20°С

Заказать

Характеристики

Описание

Применение

Отзывы

Ассортимент

Массовая доля влаги

не более 34%

Массовая доля сахарозы

не менее 30%

Внешний вид

Мягкая, гомогенная масса, имеющая мажущуюся консистенцию. Вкус, цвет и аромат соответствуют ассортиментному наименованию

Хранение

6 месяцев при температуре хранения от -40°С до +20°С

Массовая доля жира

не менее 8,5%

Упаковка

Герметичная полимерная тара с вкладышем. Вес нетто - 13 кг

Функциональные начинки, во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняют первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. При замораживании/размораживании не изменяют своих свойств. Легко отсаживаются как механически, так и вручную.

Продукты с содержанием жира менее 10% по показателям безопасности соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Продукты с содержанием жира более 10% по показателям безопасности соответствуют требованиям ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».

Продукт универсального применения

Начинка для пряников

Песочное печенье

Масляный бисквит

Начинка для пончиков (донатсов)

Закрытые и открытые пироги

Начинка для кексов и маффинов

Продукты быстрой заморозки

Сдобные и слоеные изделия

Ванильный «МИЛК», Ванильно-сливочный «МИЛК», Сливочный «МИЛК», Шоколадный «МИЛК», Творожный «МИЛК», Йогуртовый «МИЛК», Сырный «МИЛК»