Продукт полностью готов к применению. Используется для окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов, а также для защиты фруктов от заветривания. После нанесения гель желируется в течении 1-2 часов. Для создания цветных гелей с кусочками ягод и плодов мы советуем соединить гель «Нейтральный» с фруктово-ягодными наполнителями категории «Ф» и «Э».
По показателям безопасности продукт соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».