Категория "М" для мороженого

Наполнители для мороженого с кусочками плодов (фруктов и ягод).

- с кусочками до 5 мм.

Заказать

Категория "М" для мороженого

Заказать

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

Характеристики

Внешний вид — Сгущенная желированная масса фруктов или ягод с кусочками до 3-5 мм на пектиновой основе. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Ассортимент — Ананас, Вишня, Черная смородина.

Массовая доля сухих веществ — не менее 58%

Хранение — в ведре - 4 месяца, в асептической упаковке - 6 месяцев, при температуре от -30°С до +10°С

Содержание фруктов — не менее 35%

Заказать

Характеристики

Описание

Применение

Отзывы

Ассортимент

Внешний вид

Сгущенная желированная масса фруктов или ягод с кусочками до 3-5 мм на пектиновой основе. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта.

Массовая доля сухих веществ

не менее 58%

Хранение

в ведре - 4 месяца, в асептической упаковке - 6 месяцев, при температуре от -30°С до +10°С

Содержание фруктов

не менее 35%

Уровень PH

2,9-3,2

Упаковка

асептическая упаковка типа «bag-in-box», вес НЕТТО – 12,5, 25 и 250 кг

Упаковка

неасептическая герметичная полимерная тара с вкладышем, вес НЕТТО - 12,5 кг

Фруктово-ягодные наполнители категории "М" с кусочками 3-5 мм придадут яркий и насыщенный вкус как весовому, так и порционному мороженому. Наполнитель подходит как для поверхностного декорирования и замешивания в массу, так и для применения на экструзионных линиях.

Все произведенные партии продукции проходят тщательный контроль на соответствие внутренним, российским и международным стандартам качества.
По показателям безопасности продукт соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Готовы разработать любое наименование по вашему техническому заданию.
Минимальная варка продукта под заказ - 300 килограммов.

Поверхностное декорирование мороженого

Замешивание в массу

Экструзия

Ананас, Вишня, Черная смородина.